Болтушки |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Болтушки » Кулинарная книга » Блюда из мяса
Венгерский гуляш.
говядина - 500гр
сало-шпик - 50 гр
лук - 5 шт.
томатная паста - треть стакана
сметана - половина стакана
чеснок
мясной бульон - 1 ст.
корица - 1 ч.л.
Мелко нарезанный лук и толченый чеснок обжарить до золотистого цвета,добавить томатную пасту,мелко нарезанное сало и нарезанное мелкими кусочками сало,добавить корицу,соль и специи,влить бульон и тушить в закрытой посуде.В конце тушения добавить сметану.
Приятного аппетита!
Мясной рулет.
белый хлеб - 200г
оливки - 75 г
лук - 1 шт.
сливочное масло - 1 ч.л.
фарш - 750 г
яйца - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
растительно масло - 1 ст.л.
Мякоть хлеба замочить в теплой воде на 30 минут. Оливки разрезать пополам,лук очистить, мелко порубить и подрумянить на сливочном масле. Духовку нагреть до 200 градусов. Хлеб отжать и подмешать к мясу вместе с оливками,яйцами,томатной пастой и луком, посолить и добавить специи.Выложить на смазанный раст.маслом противень,придав форму батона.Запекать 60 минут.
Отбивные с киви.
500г нежирной свинины;
соль; перец;
1-2 киви;
150г тертого сыра.
Свинину нарезать порционными кусками,отбить, посолить,поперчить и обжарить.Киви нарезать тонкими кружочками и очистить от кожуры, и выложить на отбивные.Сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке,пока сыр не расплавится.
Ребрышки по-мексикански.
свиные ребрышки
мед
кетчуп
специи
Кетчуп смешать с медом (1:1),добавить специи и соль.Этой смесью смазать ребрышки и запекать в духовке 40 мин.Через 20 мин. перевернуть.
Бублики с фаршем.
Бублики вымочить в теплом молоке (так,что бы они целостность сохраняли и не разваливались),выложить на противень.В центр и сверху положить фарш (его перчим,солим по вкусу,можно добавить лук).Сверху заливаем майонезом (я в него давленый чеснок добавляла) и в духовку.Минут за 20 будет готово.
Вы здесь » Болтушки » Кулинарная книга » Блюда из мяса